長崎県九十九島産 岩牡蠣の赤ワインヴィネガー風味 大1個 |
200円up |
長崎県九十九島産岩牡蠣のチーズ焼き 又はにんにくパン粉焼き(大1個) |
350円up |
天然鯛のカルパッチョ仕立て 季節の野菜添え |
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炙り焼きにした鱧と冷たい賀茂茄子のフルーツトマトとオリーブのソース |
300円up |
生うにと温泉卵の冷たいコンソメ仕立て |
600円up |
フォアグラのソテーと温泉卵の焼きリゾット添え |
1600円up |
仏産ホワイトアスパラガスのソテー ゴルゴンゾーラチーズのクリームソース |
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鮎のコンフィーと焼き茄子のジェノバ風バジリコ風のソース添え |
本日のスープ |
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トウモロコシの冷いスープ |
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本日のパスタ (スタッフにお聞き下さい) |
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たっぷりの野菜サラダ |
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真っ赤なトマトとモッツァレラチーズのサラダ |
¥300.-up |
和風サラダ |
仏産鴨モモ肉の煮込みソースとポルチーニ茸のタリオリーニ(手打ちパスタ) |
300円up |
生うにのフェデリーニ |
¥600.-up |
天然鯛とジャガイモのパートフィーロ包み焼き アンチョビ風味のソース添え |
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伊勢海老のブイヤベース (魚介の煮込み) |
1,800円up |
タラバガニと生ハムのオリーブオイル蒸し |
2,400円up |
京赤地鶏の小悪魔風 又はゴルゴンゾーラチーズのソース |
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和牛肩肉と赤ワインの煮込み |
1,400.-up |
オーストラリア産骨付き仔羊のロースト 粒マスタード風味のソース |
¥2,400.-up |
牛ヒレ肉のステーキ (60g) マデラ酒のソース |
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牛ヒレ肉のステーキ (100g) マデラ酒のソース |
1,600円up |
クルミ入りガトーショコラ バニラのアイスクリーム添え |
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キャラメルアイスの上に乗った柔らかなティラミス |
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完熟のマンゴーとそのシャーベット パッションフルーツのジュレ添え |
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やわらかブリュレ |
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シャーベット |
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食後酒 各種 (スタッフにお聞き下さい。) |
エスプレッソコーヒー |
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カプチーノ |
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紅茶 |