ノルマンディ

三重県鳥羽産 生牡蠣の赤ワインヴィネガー風味 5個

三重県鳥羽産 牡蠣のチーズ焼き又はにんにくパン粉焼き 4個

天然鯛のカルパッチョ仕立て 季節の野菜添え

燻製にした秋刀魚と焼き茄子のサラダ仕立て

生うにと温泉卵の冷たいコンソメ仕立て

くん製にした鴨胸肉のサラダ仕立て

タラの白子の衣焼き ケッパー風味のソース

フォアグラのソテーと温泉卵の焼きリゾット添え

本日のスープ

トウモロコシの冷いスープ

本日のパスタ （スタッフにお聞き下さい）

たっぷりの野菜サラダ

真っ赤なトマトとモッツァレラチーズのサラダ

和風サラダ

生うにのフェデリーニ

カラスミと小かぶのタリオリーニ（手打ちパスタ）

天然鯛のポワレ あさりとしらすのリゾット添え

伊勢海老のブイヤベース （魚介の煮込み）

タラバガニと生ハムのオリーブオイル蒸し

京赤地鶏の小悪魔風 又はゴルゴンゾーラチーズのソース

和牛肩肉と赤ワインの煮込み

オーストラリア産骨付き仔羊のロースト 粒マスタード風味のソース

牛ヒレ肉のステーキ （60ｇ） マデラ酒のソース

牛ヒレ肉のステーキ （100ｇ） マデラ酒のソース

クルミ入りガトーショコラ バニラのアイスクリーム添え

抹茶と栗の柔らかなモンブラン

キャラメルアイスの上に乗った柔らかなティラミス

やわらかブリュレ

シャーベット

食後酒 各種 (スタッフにお聞き下さい。)

エスプレッソコーヒー

カプチーノ

紅茶