長崎県九十九島産 生牡蠣の赤ワインヴィネガー風味 4個 |
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長崎県九十九島産 牡蠣のチーズ焼き or 牡蠣のにんにくパン粉焼き 各4個 |
300円up |
天然鯛のカルパッチョ 季節の野菜添え |
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生うにと温泉卵の冷たいコンソメ仕立て |
¥500.-up |
フォアグラといろいろなきのこのソテー 温泉卵添え |
¥1100.-up |
昆布締めにした天然鯛とオクラのタルタル仕立て |
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炙り焼きにした鱧とバジリコ風味のカッペリーニ(極細パスタ) |
¥600.-up |
仏産ホワイトアスパラガスのソテー ゴルゴンゾーラチーズのクリームソース |
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下津井産真蛸のニンニクオイル漬け |
本日のスープ |
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オニオングラタンスープ |
¥400.-up |
本日のパスタ (スタッフにお聞き下さい) |
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たっぷりの野菜サラダ |
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真っ赤なトマトとモッツァレラチーズのサラダ |
¥300.-up |
和風サラダ |
カラスミと小カブのタリオリーニ(手打ちパスタ) |
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海老とクリームソースのフィットチーネ(平らな手打ちパスタ) |
¥300.-up |
ムースを詰めた天然鯛のカツレツ仕立て |
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伊勢海老のブイヤベース (魚介の煮込み) |
¥1,400.-up |
タラバガニと生ハムのオリーブオイル蒸し |
¥2,000.-up |
京赤地鶏の小悪魔風 又はゴルゴンゾーラチーズのソース |
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蝦夷鹿内もも肉のロースト ポルト酒のソース |
¥1,000.-up |
オーストラリア産骨付き仔羊のロースト 粒マスタード風味のソース |
¥2,100.-up |
牛ヒレ肉のステーキ (70g) マデラ酒のソース |
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牛ヒレ肉のステーキ (100g) マデラ酒のソース |
¥1,300.-up |
クルミ入りガトーショコラ バニラのアイスクリーム添え |
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抹茶と栗の柔らかなモンブラン |
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キャラメルアイスの上に乗った柔らかなティラミス |
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やわらかブリュレ |
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シャーベット |
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食後酒 各種 (スタッフにお聞き下さい。) |
エスプレッソコーヒー |
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カプチーノ |
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紅茶 |