長崎県九十九島産 生牡蠣の赤ワインヴィネガー風味 5個 |
300円up |
長崎県九十九島産 牡蠣のチーズ焼き or 牡蠣のにんにくパン粉焼き 各4個 |
300円up |
生うにと温泉卵の冷たいコンソメ仕立て |
600円up |
タラの白子と百合根のグラタン仕立て カラスミ添え |
600円up |
フォアグラのソテーと温泉卵の焼きリゾット添え |
1800円up |
昆布締めにした天然鯛と菜の花のサラダ仕立て |
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下津井産真蛸のニンニクオイル漬け |
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くん製にした仏産鴨胸肉と春菊・きのこ・栗の和え物 |
500円up |
本日のスープ |
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オニオングラタンスープ |
500円.-up |
本日のパスタ (スタッフにお聞き下さい) |
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たっぷりの野菜サラダ |
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真っ赤なトマトとモッツァレラチーズのサラダ |
¥300.-up |
和風サラダ |
生うにのフェデリーニ |
¥600.-up |
菜の花とカラスミのタリオリーニ(手打ちパスタ) |
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タラの白子と九条ネギのフェデリーニ |
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天然鯛のポワレ うすいエンドウ豆のソース |
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伊勢海老のブイヤベース (魚介の煮込み) |
1,800円up |
タラバガニと生ハムのオリーブオイル蒸し |
2,400円up |
京赤地鶏の小悪魔風 又はゴルゴンゾーラチーズのソース |
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蝦夷鹿内もも肉のロースト ポルト酒のソース |
¥1,000.-up |
オーストラリア産骨付き仔羊のロースト 粒マスタード風味のソース |
¥2,100.-up |
牛ヒレ肉のステーキ (60g) マデラ酒のソース |
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牛ヒレ肉のステーキ (100g) マデラ酒のソース |
1,600円up |
クルミ入りガトーショコラ バニラのアイスクリーム添え |
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キャラメルアイスの上に乗った柔らかなティラミス |
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苺のロマノフ風 |
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やわらかブリュレ |
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シャーベット |
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食後酒 各種 (スタッフにお聞き下さい。) |
エスプレッソコーヒー |
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カプチーノ |
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紅茶 |