Normandie Special Course ¥4,536

オードブルを一品お選びください。

三重県鳥羽産 生牡蠣の赤ワインヴィネガー風味 4個

 

三重県鳥羽産 牡蠣のチーズ焼き or 牡蠣のにんにくパン粉焼き 各4個

 ¥300.up

昆布締めにした鯛と洋梨のサラダ仕立て

 

生うにと温泉卵の冷たいコンソメ仕立て

 ¥500up

くん製にした秋刀魚と焼きナスのサラダ仕立て

 

テリーヌ・ド・カンパーニュ(豚肩ロース肉とフォアグラのテリーヌ)

 

タラの白子の衣焼き ケッパー風味のソース

 ¥500.up

フォアグラのソテー バターたっぷりのマッシュポテトときのこのソテー添え

 ¥800.up

スープ・パスタ・サラダより一品お選びください。

本日のスープ

 

オニオングラタンスープ

 ¥300.up

本日のパスタ (スタッフにお聞き下さい)

 

たっぷりの野菜サラダ

 

真っ赤なトマトとモッツァレラチーズのサラダ

 

和風サラダ

 

メインディッシュを一品お選びください。

生うにのフェデリーニ

 ¥400up

仏産鴨モモ肉の煮込みソースとポルチーニ茸のタリオリーニ(手打ちパスタ)

 

天然鯛のポワレ あさりとこかぶのリゾット添え

 

伊勢海老のブイヤベース (魚介の煮込み)

 ¥1,000up

タラバガニと生ハムのオリーブオイル焼き

 ¥1,000up

京赤地鶏の小悪魔風 又はゴルゴンゾーラチーズのソース

 

シャラン産仔鴨胸肉のロースト ポルト酒のソース

 ¥800up

オーストラリア産骨付き仔羊のロースト 粒マスタード風味のソース

 ¥1,200up

牛ヒレ肉のステーキ (70g) マデラ酒のソース

 

牛ヒレ肉のステーキ (100g) マデラ酒のソース

 ¥800up

デザートを一品お選びください。

クルミ入りガトーショコラ バニラのアイスクリーム添え

 

林檎のタルト バニラのアイスクリーム添え

 

キャラメルアイスの上に乗った柔らかなティラミス

 

やわらかブリュレ

 

シャーベット

 

デザートワイン

 ¥300up

飲み物を一品お選びください。

エスプレッソコーヒー

 

カプチーノ

 

紅茶

 
Wine Fair
PARTY PARTY
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